싹난 마늘1 싹 난 마늘, 싹 난 감자 먹어도 될까? 싹 난 마늘 먹어도 괜찮은 걸까? 인터넷 검색 등 여러 의견들을 종합해 보면, 싹이 난 마늘은 먹어도 된다는 것이다. 마늘은 싹이 나도 독성이 생기 않기 때문에 먹어도 괜찮다는 것이다. 하지만 마늘은 수확한 지 오래되면 수분이 날아가게 되고 싹이 나기 위해 마늘의 당분이 필요해 지기 때문에 싹이 난 마늘은 향과 맛이 떨어진다. 마늘의 싹이 쓰다는 말이 있어 깍아내고 먹지 말라고 하기 기도 하는데 실제로는 싹이 쓴 것이 아니고 싹이 난 마늘 자체가 쓴 것이라고 한다. 오히려 맛과는 상관없이 마늘 싹에는 좋은 성분도 많다고도 한다. 새싹 마늘을 파는 곳이 있을 정도면 마늘 싹에는 영양가가 있다는 것이 맞는 것 같기도 하다. 마늘은 열매, 싹, 잎, 줄기 다 먹으면 좋은 알찬 식물이라는 말? 겨울철 맛도좋고 .. 2020. 3. 11. 이전 1 다음
